Sommar 2025 – Kladdkaka med kokostosca

Av Jonatan Tollow

Publicerat

Skal: Prickar av vitt kakaosmör, skal av Sao Palme 60%.

Fyllning 1: Rostad kokos med vaniljkola

Fyllning 2: ”Kladdkaksganache” på Sao Palme 36%, Malmö femtiåtta 58% och en rejäl nypa salt.

 

Innehållsförteckning: Choklad: Socker, rörsocker, kakaosmör, kakaomassa, delvis skummat MJÖLKPULVER, MJÖLKPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), vanilj. Fyllning: Strösocker, glukossirap, pastöriserad GRÄDDE (36%), smör (Pastöriserad GRÄDDE och salt), ljus sirap, kokosflingor, salt, bourbonvanilj. Färgämne: Raffinerat, icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat (E170), modifierad matstärkelse (tapioka), trehalos, grönsaksjuice, spirulina, citronsyra (E330).