Fenomenet som tog internet med storm, och som ännu inte lämnat! Här har jag gjort en liten egen variant med pistagepraliné (rostade och mixade pistagenötter med rostat socker) istället för pistagekräm, för att få fram en tydlig smak. Av denna har jag gjort en nougat, med tempererad vit choklad. Till det har jag förstås tillsatt de berömda ”trådarna”, kaldifi, som är smörstekta. Resultatet blir en ganska tung nougat, med tydlig smak av pistage, med krisp.
För dig som har en gluten eller nötfri kalender, klicka HÄR.
Skal: Målad med vita prickar och swirl av grönt kakaosmör, med skal av Malmö femtiåtta 58% och Felchlin Sao Palme 60%.
Fyllning: Nougat på pistagepraliné med Malmö Snövit 34% och smörstekt kadayif-deg
Innehållsförteckning: Choklad: Malmö Femtioåtta 58 % (Kakaomassa, rörsocker, kakaosmör) Felchlin Sao Palme 60 % (Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), vanilj), Malmö Snövit 34 % (Kakaosmör, rörsocker, HELMJÖLKSPULVER, bourbonvanilj). Fyllning: Pistagepraliné (pistagenötter, socker, solroslecitin), kadayif (vetemjöl, vatten, konserveringsmedel E202, E282, salt), smör (pastöriserad grädde och salt), pistageessens. Färgämne: deodorerat kakaosmör, risprotein, spirulinaextrakt (E140), citronsyra (E330), E170 (kalciumkarbonat).
Allergen: Mjölk, SOJAlecitin, Gluten, Nötter (pistage).