Vem älskar inte smaken av brynt smör. Denna pralin gav mig dock riktiga problem, för jag ville verkligen smaken skulle bli tydlig. Jag kokade 4 olika sorters kola för att se vilken som var godast, och till slut gick jag tillbaka och tog den första jag gjorde. Det är en gräddkola med rikligt med brynt smör i, sådär att den nästa skär sig när man kokar den! Under den har jag gjort ett brynt-smör-lager med Malmö Dark Milk, brynt smör och kakaonibs för lite extra krisp.
Skal: Spraymålad med pärlemoguld, med skal av Malmö femtiåtta 58% och Felchlin Sao Palme 60%.
Fyllning 1: Gräddkola med brynt smör och Malmö Blond 40%
Fyllning 2: Ganache på Malmö Dark Milk, brynt smör och kakaonibs
Innehållsförteckning:
Choklad: Malmö Femtioåtta 58 % (Kakaomassa, rörsocker, kakaosmör) Felchlin Sao Palme 60 % (Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), vanilj), Malmö Blond 40 % (Kakaosmör, rörsocker, HELMJÖLKSPULVER, SKUMMJÖLKSPULVER, salt, vanilj), Malmö Dark Milk 56 % (Kakaomassa, rörsocker, kakaosmör, HELMJÖLKSPULVER, vanilj). Fyllning: brynt smör (pastöriserad grädde och salt), grädde, socker, glukossirap, invertssocker, kakaonibs. Färgämne: E555 (MICA), E172, E132.
Allergen: Mjölk, SOJAlecitin.